2025年新年是首个“非遗新年”，花式新年的热心被激活，餐饮消费在新年期间也展示了“特殊生机”。多个方面数据显现，从岁除到年头六新年假日前7天，全国海底捞火锅合计招待顾客超1000万人次。
在非遗游、入境游、暖冬游的推进下，多地城市的海底捞门店客流均呈现不同程度的增加。河南省多个“古都”城市，如洛阳、开封、安阳、许昌等成为全国游客喜欢的“非遗新年游”目的地。海南三亚、广西北海则成为过冬游的代表城市，当地海底捞客流较节前遍及呈现大幅度增加。在2024年以来“免签朋友圈”的继续扩容效果下，入境游快速地增加，上海不少海底捞门店成了新年期间“入境游”顾客喜欢的打卡点。
海底捞火锅洛阳中州万达店离洛阳应天门很近，门店相关担任这个的人说：“从年头一开始每天招待的顾客超2000多位，游客占比50%以上”。为了给顾客供给更有典礼感和气氛感的新年就餐体会，该门店还特别规划了“唐宫夜宴”的互动环节，顾客能够沉溺式体会洛阳新年。来自北京的顾客表明，在洛阳的海底捞门店就餐体会很共同，古风服装的服务员给我们拜年、敬酒，还有精巧小礼物，很高兴。
新年期间，多地海底捞门店都依据本地饮食文化以及时节特征，推出了限制菜品。如江苏区域的部分海底捞门店新年前夕推出了西红柿意大利面儿童套餐、浮屠花椰菜和香啡褐菇；川渝区域的海底捞门店则推出了冬日限制金汤板栗鸡锅底，浓郁的金汤配上软糯的板栗和新鲜的鸡肉，冬日的温温暖幸福感直接拉满。云南区域门店则上新了云南酸菜锅底，贵州的豆米火锅，补养又甘旨。
火锅因菜品丰厚，热烈气氛以及互动性强等特点，备受年轻人喜欢。海底捞火锅自带“高兴特点”，成为很多顾客新年期间的打卡地，山西、江苏、浙江、山东、陕西、河南、湖北、湖南、安徽、广西、江西、云南、甘肃、贵州等许多省份的海底捞火锅新年假日客流均呈现不同程度的增加。海底捞也经过种种花式立异为顾客带来了新年独有的就餐体会。回来搜狐，检查更加多
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